FLAT TOKYOができた理由

コスメも、コーヒーも。
どちらも、ずっと心の中にありました。

私は基本的に、オタク気質です。
気になったらふらふらし、
やると決めたら、納得するところまで見ていたい。

振り返ってみると、
やってそう選んできた事は、
自然と形になりました。

コスメは、23歳の頃から。

そもそも肌が弱い、
合わないものが多かったことがきっかけで、
成分や処方について学び始めました。

知識が多いほど、
「よく気づかないで使っているものが、
実はとても多い」
ように感じます。

これ、ちゃんと届いたらいいのに。
その気持ちは、ずっと残ってました。

したがって、作るなら
仕方ないと決めていました。

誰が作ったかわからないものは無視しない。
納得できない工程のものは作らない。

無添加を専門にしている工場を探し続け、
代表と直接話し、
考え方と仕事への姿勢を聞いてください。

「ここなら任せたい」と
無理なく考えた場所とだけ、
形にしています。

コーヒーも、同じです。

中学生の頃から喫茶店で
ブラックの深煎りを飲むような子で、
気づけば、コーヒーは
生活の一部になっていました。

カフェでアルバイトもして、
「いつかカフェをやられたらいいな」
そんな夢を、ずっと持っていました。

オーストラリアに旅行したとき、
オージーコーヒーを飲んで、
正直、衝撃が走りました。

軽いのに、我慢しない。
香りが強すぎず、
飲み終わりがきれい。

帰国後、その希少性を知り、
自分なりに調べ続ける中で出会ったのが、
焙煎士・雄大さんでした。

味だけではなく、
豆への向きたい方や仕事の姿勢を見て、
「この人が焙煎するなら、間違いない」そう
感じた、決め手でした。

FLAT TOKYOでは、
パンフレットから、ラベル、
パッケージの瓶ひとつに至るまで、できる
限り、直接会って話をさせていただいています。

言葉を交わして、
考え方を聞いて、
仕事への向き合い方を見る。

共感できて、
共鳴できて、
「この人たちとなら続けていける」と
お互いに心から納得できたところとしか、組みません。

FLAT TOKYOが選ぶ基準は、とてもシンプルです。

ブランド名やスノーボードではなく、
最後に決めるのは人と信頼。

その信念のもと、
スキンケアとコーヒーが並びました。

私にとっては、
とても自然な選択でした。